Старший менеджер, старший администратор, тренинг-м

*Организация работы заведения *Работа с персоналом *Работа с гостями *Организация и проведение мероприятий по развитию заведения‚ повышению посещаемости‚ уровня и качества обслуживания. Отслеживание результатов данных мероприятий *Работа с поставщиками *Открытие новой кофейни

*Полное обеспечение бесперебойной работы заведения. Заказ продукции‚ организация и контроль работы производства‚ составление актов проработки и технологических карт‚ контроль качества отпускаемой продукции и т.д. *Работа с персоналом: проведение собеседований‚ набор сотрудников‚ ведение личных дел сотрудников‚ обучение‚ составление графиков‚ контроль и координация работы персонала. *Работа с документацией‚ ведение отчетности.

*Организация и контроль работы кофейни: заказ продукции‚ контроль поставок и ассортимента‚ сроков реализации и качества продукции. Контроль работы оборудования‚ своевременное проведение профилактики‚ ремонта и т.д. Проведение инвентаризаций. *Работа с документацией: ведение кассовой отчетности‚ ведение табелей учета рабочего времени сотрудников‚ работа с накладными (приход товара‚ отгрузка‚ перемещение)‚ работа с сертификатами. *Взаимодействие и работа с другими подразделениями компании (отдел маркетинга‚ отдел персонала‚ отдел обучения и т.д.). Проведение маркетинговых мероприятий‚ контроль выполнения данных программ‚ отчеты по выполнению. Отчетность по сотрудникам для отдела персонала и отдела обучения. *Работа с персоналом: адаптация новых сотрудников‚ полный цикл обучения‚ аттестация. Успешный опыт проведения семинаров. Опыт написания собственных семинаров. Составление графиков работы персонала. Учет рабочего времени сотрудников‚ ведение личных дел сотрудников. Составление должностных инструкций. Проведение собраний. Разработка и введение программ мотивации персонала. *Работа с гостями на первой линии. Организация и контроль качественного обслуживания‚ сервиса. Работа с конфликтными и сложными ситуациями. *Анализ товарооборота. Работа над повышением товарооборота‚ среднего чека и выполнением поставленного плана.

бармен‚ администратор *Обеспечение бесперебойной работы заведения. *Составление графиков работы сотрудников‚ учет рабочего времени‚ обучение стажеров. *Ведение кассовой отчетности‚ инкассация. *Проведение инвентаризаций. *Контроль ассортимента товаров в заведении. *Работа с гостями. *Проведение банкетов. *Успешный опыт участия в открытии новых заведений сети.

*Опытный пользователь ПК. Программы: Word‚ Excel‚ Internet‚ E-mail. Программы для ресторанного бизнеса: R-keeper‚ Navision‚ 1C-Трактир‚ Store House‚ Юпитер. Быстро и легко осваиваю новые компьютерные программы. *Успешный опыт обучения сотрудников‚ проведение и написание семинаров. Самостоятельно разрабатывала и проводила семинары по темам: "Теория кофе" и "Общение с гостями". Составление должностных инструкций. Опыт проведения собеседований. Прием на работу‚ адаптация и аттестация сотрудников. *Знание стандартов обслуживания и сервиса. *Ведение отчетной документации. *Успешный опыт работы в новых (открывающихся) заведениях. *Участие в рекламных и маркетинговых акциях‚программах лояльности и т.д. Организация и участие в мероприятиях‚ нацеленных на развитие заведения‚ повышение уровня посещаемости‚ повышение качества обслуживания гостей. Разработка и внедрение программ по привлечению постоянных гостей.