2010-08-24 19:02:24
[удалить]
|
зам. управляющего, управляющий редактировать
|
|
Город: Калуга
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 60000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | гриль-бар Крылья, с июля 2010 по настоящее время | | Должность: | зам.управляющего | | | | | ресторан Гринвич, с февраля 2009 по июнь 2010 | | Должность: | управляющий | | - открытие проекта с "0";
- закупка оборудования;
- ведение переговоров с поставщиками продукции и.т.п.;
- отслеживание и регулирование ценовой политики;
- контроль работы кухни/бара//ресторана;
- работа с контролирующими органами;
- обеспечение эффективной деятельности ресторана;
- управление рестораном на 100 п/м. Управление штатом в 30 чел. Итальянская кухня.
- Разработка кухонного меню. Разработка барного меню.
- Формирование кадровой политики, развитие и обучение персонала, формирование команды.
- Решение административно-технических вопросов, связанных с работой ресторана;
- Контроль за соблюдением стандартов;
- Снижение затрат на содержание ресторана, достижение поставленных целей. | | | ресторан Миокко, с января 2007 по январь 2009 | | Должность: | менеджер | | | | | караоке бар Триш, с августа 2005 по январь 2007 | | Должность: | арт-директор,зам.управляющего | | | | | теплоход Александр Блок, с ноября 2003 по май 2005 | | Должность: | официант | | | | | Профессиональные навыки | | . | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | ГМУЭДИ (высшее), с 2002 по 2006 | | Специальность: | руководитель | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-08-24 19:02:24
|
|
Похожие резюме
зам. управляющего, управляющий КалугаУправляющий, зам. Управляющего, ст. администратор КалугаУправляющий рестораном/помощник управляющего/админ Калугауправляющий, заместитель управляющего, управляющий Санкт-ПетербургУправляющий . зам. управляющего Москвауправляющий, (зам управляющего) ПензаУправляющий, зам.управляющего ВолгоградУправляющий (Зам. Управляющего) МоскваЗам. Управляющего ДО, Управляющий МоскваУправляющий, Зам Управляющего Москва
|
|
