Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-08-25 21:44:17 
[удалить]

Директор ресторана, управляющий.

редактировать
Город: Санкт-Петербург
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 35000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
Ресторан "Токио Сити", с апреля 2010 по настоящее время
Должность: Администратор

-Руководство и организация работы всех подразделений ресторана (кухня‚ бар‚ зал);
-Контроль за соблюдением стандартов качества и сервиса.
-Организация проведения инвентаризации.

Боулинг-Ресторан "Флаер", с ноября 2008 по апрель 2010
Должность: Менеджер боулинга, менеджер ресторана

-Набор и обучение персонала,проведение ежемесячных аттестаций;
-Работа с первичной документацией;
-Контроль работы зала и персонала(в подчинении 35 человек);
-Контроль подачи качества блюд кухни;
-Контрольно-кассовый режим;
-Документооборот, взаимодействие с контролирующими организациями;
-Поддержание комфортного психологического климата в организации и разрешение конфликтных ситуаций;
-Оформление и проведение банкетов, фуршетов(до 500 человек);
-Заказ и получение товара, работа с поставщиками;
-Составление графиков выхода на смену персонала;

Кафе "ИРИС", с августа 2008 по ноябрь 2008
Должность: Администратор кафе

-Открытие нового заведения;
-Заказ и получение товара;
-Составление калькуляции,отчетов по бару;
-Обучение персонала;
-Работа с документами;
-Контроль работы персонала зала и кухни;

Боулинг-Ресторан "Флаер", с января 2006 по август 2008
Должность: Менеджер по банкетам, менеджер зала боулинга.

-Открытие нового заведения;
-Составление нового меню и карты вин;
-Продвижение ресторана-клуба, работа с поставщиками и корпоративными клиентами;
-Организация шоу-программ и PR-акций.

Профессиональные навыки

Организация производства и обслуживания;Подбор и обучение персонала;Продвижение ресторана‚проведение рекламных акций‚работа с корпоративными клиентами;Документооборот‚взаимодействие с контролирующими и смежными организациями‚работа с поставщиками‚ведение учета бара и производства‚разработка новых блюд. Знание 1С‚R-keeper‚windows‚MS Office‚ Tillypad.

Образование
Основное — неполное высшее
Международный Университет в Москве Северо-западный филиал, Маркетинг (неполное высшее), с 2007 по наст. время
Специальность: Маркетинг

Иностранные языки
Английский: средний
Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: нет
Возможность командировок: нет
О себе: Коммуникабельна‚ легко обучаема‚ стрессо устойчива.
'
Опубликовано 2010-08-25 21:44:17
Похожие резюме
Управляющий ресторана (Директор ресторана) Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий. Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербургуправляющий /директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий\директор ресторана Санкт-ПетербургУправляющий(Директор) ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербург
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь