2010-11-03 11:03:44
[удалить]
|
Заместитель директора, управляющий, менеджер редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Кластер", с июля 2006 по ноябрь 2010 | | Должность: | управляющий интернет-кафе (с выполнением обязанностей менеджера кафе) | | Общее руководство по обеспечению стабильной работы заведения (до 90 посадочных мест в целом). Координация всех подразделений интернет-кафе: клуба, бара,кухни,зала. Административно-хозяйственная деятельность, взаимодействие с проверяющими органами. Формирование ценовой и ассортиментной политики, контроль соблюдения кассовой дисциплины. Учет товарно-материальных запасов на производстве.Работа с персоналом: подбор‚ обучение‚аттестация, контроль. Работа с поставщиками, заключение договоров. Закупка оборудования‚ инвентаря.Решение административных и управленческих вопросов. | | | ЗАО "Мико-Люкс", с января 2003 по июль 2006 | | Должность: | менеджер кафе | | Обеспечение работы бара, кухни. Управление коллективом (повара, бармены, обслуживающий персонал). Работа с документацией: договора, отчетность, калькуляции, технологические карты. Проработка меню бара и кухни. Составление графиков работы персонала. Отслеживание товара, заказ, инвентаризация, связи с поставщиками. Обеспечение инвентарем и расходными материалами. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины. Дисциплинарный контроль. | | | ЗАО "Мико-Люкс", с августа 2002 по январь 2003 | | Должность: | администратор магазина | | Контроль за работой персонала: продавцов, кассиров, грузчиков. Разрешение конфликтных ситуаций. Обеспечение сохранности товара. Контроль соблюдения стандартов обслуживания покупателей. | | | Профессиональные навыки | | Опыт руководства заведением‚ открытия с "0"‚ управления персоналом. Знание стандартов работы предприятий общественного питания. Опытный пользователь ПК: знание Windows‚ пакетов MS Office‚ Open Office‚ Internet; программы 1С: Предприятие и пр. Английский язык базовые знания. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | ВЗФЭИ г. Москва (высшее), с 1993 по 1998 | | Специальность: | менеджмент | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Не курю. Ответственный‚ порядочный‚ коммуникабельный‚ обладаю высоой работоспособностью‚ работаю на результат‚ способен к обучению. Не склонен к частой смене работы‚ стремлюсь к достижению высоких показателей в работе. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-03 11:03:44
|
|
Похожие резюме
Управляющий, заместитель директора, менеджер. МоскваЗаместитель директора, управляющий, менеджер МоскваЗаместитель директора/Топ менеджер/Управляющий Москвауправляющий, заместитель директора, менеджер ТольяттиЗаместитель директора, менеджер, управляющий, адми ЕкатеринбургУправляющий, заместитель директора, менеджер Санкт-ПетербургЗаместитель директора, менеджер, управляющий. Ростов-на-Донузаместитель директора\управляющий\менеджер Санкт-ПетербургЗаместитель директора, управляющий, менеджер Нижний Новгородзаместитель директора/ управляющий Москва
|
|
