|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО «ГалантМаркет», с января 2009 по настоящее время |
| Должность: | Шеф-повар |
| Основные обязанности: - руководство производственно-хозяйственной деятельности горячего и холодного цехов; - проработка нового меню; - контроль технологии приготовления блюд; - работа с технологическими картами; |
|
| ООО «Гурмания», с января 2004 по январь 2009 |
| Должность: | Шеф-повар |
| Присвоена квалификация повара 6-го разряда |
|
| ООО «Гурмания», с января 2002 по январь 2004 |
| Должность: | Повар |
| |
|
| ЗАО «Седьмой континент», с января 1999 по январь 2002 |
| Должность: | Повар |
| |
|
| ООО ТД Виалко, с января 1999 по январь 1999 |
| Должность: | Повар |
| |
|
| ОАО Агенство «Роспечать», с января 1998 по январь 1999 |
| Должность: | Повар |
| в отделе розничной торговли. |
|
| ОАО «Царицыно», с января 1997 по январь 1997 |
| Должность: | Жиловщик мяса и субпродуктов 3 разряда |
| |
|
| Служба, с января 1995 по январь 1997 |
| Должность: | Повар |
| |
|
| Федеральное агенство правительственной связи и информации при Президенте РФ, с января 1994 по январь 1995 |
| Должность: | Повар |
| в должности старшего инспектора. |
|
| Профессиональные навыки |
| Приготовление блюд русской европейской кухни‚работа с технологическими картами‚проработка нового меню‚контроль качества‚нормы закладок‚заказ продуктов. |
|
| Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное |
| Московский колледж работников гостиниц и ресторанов (курсы переподготовки), с 2001 по 2001 |
| Специальность: | повар 5-го разряда |
| специалитов малого бизнеса « Царицыно». Повышение квалификации по курсу «Технология приготовления ресторанной продукции». Специализация «Технология приготовления блюд национальной и зарубежной кухни». Присвоена квалификация повар (со знанием национальной и зарубежной кухни) 5-го разряда. |
|
| Профессианальное техническое училище № 189. (среднее-специальное), с 1992 по 1994 |
| Специальность: | повар‚ кондитер 3-го разряда |
| |
|
| Дополнительные сведения |
| Семейное положение: | женат |
| Дети: | нет |
| Личный автомобиль: | есть |
| О себе: | Свободно владею персональным компьютером как пользователь. Владение программой R-keeper. Имею водительские права категории «B». |
|
|
|
