2010-10-29 22:21:11
[удалить]
|
Заведующий производством редактировать
|
|
Город: Волгоград
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ИП Рубене А, с марта 2005 по настоящее время | | Должность: | Зав | | С. кафе Стейк - Хаус‚ г.Волгоград Описание деятельности организации: Кафе Должностные обязанности: Подготовка кафе к открытию: подготовка заявки на оснащение спец оборудованием‚ контроль за установкой‚ подбор и обучение персонала‚ составление меню и пр. Организация работы персонала‚ составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё‚ контроль за технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке. | | | ООО «Экспресс-Фуд», г.Волгоград, с сентября 2003 по сентябрь 2004 | | Должность: | менеджер по производству | | Подготовка кафе к открытию:подготовка заявки на тех.оснащение спец.оборудованием, контрольза установкой, подбор и обучение персонала, составление меню и пр. Организация работы персонала, составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке. Разработка полуфабрикатов кулинарных изделий для сети магазинов. | | | ООО ПФК «Леон» Замок на песках Развлекательный комплекс-ресторан, с февраля 2001 по март 2003 | | Должность: | Зав.производством (Полная занятость) | | Подготовка ресторана к открытию:подготовка заявки на тех.оснащение спец.оборудованием, контрольза установкой, подбор и обучение персонала, составление меню и пр. Организация работы персонала, составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке | | | Профессиональные навыки | | Создание предприятия " С нуля "‚ участие в принятии управленческих решений‚опыт выбора партнёров‚обеспечение бесперебойной работы‚подбор персонала и обучение‚первичная бухгалтерия‚контроль ‚ведение и оформление документов‚уверенное владение ПК. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Волгоградский филиал Московского торгово-экономического университета (высшее), с 1994 по 1999 | | Специальность: | бакалавр коммерции | | Высшее Дата рождения: 10 февраля 1973 г. (37 лет) Пол: Мужской Семейное положение: Женат‚ дети есть | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Наличие водительских прав: Категория B Ключевые навыки и достижения: 2002 год - присвоено звание Мастер-ПОВАР‚ совершенствовал свои знания во Всероссийском конкурсе-семинаре кулинаров в г. Кисловодске‚2004 год-Участник Международного Кулинарного салона в г. Москва. Член Ассоциации кулинаров России. _________________________________________________________________ | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-29 22:21:11
|
|
Похожие резюме
Заведующий производством ВолгоградЗаведующий производством ВолгоградЗаведующий производством ВолгоградЗаведующий производством, Инженер-технолог ВолгоградЗаведующий производством / Зам. заведующий произво Москвашеф повар заведующий производством, заведующий ск МоскваЗаведующий производством, заведующий хозяйством СамараЗаведующий производством УфаЗаведующий производством УфаЗаведующий производством Москва
|
|
