Заместитель директора , менеджер ресторана

Описание деятельности организации: Организация работы кофеен и баров на территории аэропорта. Должностные обязанности: -Организация и контроль всех подразделений. - Составление графиков‚ ведение табелей. -Управление персоналом от 15 до 30 человек (2 кофейни CostaCoffee‚ 3 кафе‚ VIP зал‚ депутатский зал‚ правительственный зал) - Работа с поставщиками‚ контролирующими органами. - Работа с гостями (решение конфликтных ситуаций). - Планирование продаж‚ заказ продуктов‚ инвентаря. - Обеспечение стандартов сервисного обслуживания. - Проведение собеседований‚ обучения‚ аттестации. - Контроль качества продукции‚ исправленность оборудования‚ санитарное состояние. - Контроль движения товара‚ недостача и излишки товара. - Ведение отчётности и документооборота. - Взаимодействие с подразделениями компании и сторонними организациями‚ - Проведение мероприятий по повышению доходности. - Приём заказа на проведения мероприятий (фуршеты ‚банкеты). - Контроль над работой кассовой и бухгалтерской дисциплиной‚ инкассация.

Описание деятельности организации: Организация работы кафе на территории кинотеатра. Должностные обязанности: - Управление бизнес-процессами кинотеатра; основное направление - бары кинотеатра (кинобар - быстрое питание; вип-бар - ресторанный тип бизнес класса‚ кухня‚ спорт-кафе). - анализ и оценка работы баров; увеличение объемов продаж; - управление персоналом более 15 человек (организация‚ планирование‚ контроль‚ мотивация‚ составление графиков‚ табелей‚ отбор персонала‚ обучение); - взаимодействие с Управляющей компанией; - ведение отчетности для бухгалтерии и статистических отчетов для УК; - контроль качества обслуживание‚ соблюдения корпоративных стандартов компании; анализ показателей "тайный покупатель"‚ - контроль товарооборота подразделения продовольствия и напитков (бары кинотеатра); - взаимодействие с контролирующими органами‚ - знание программ RK‚ SH.