Администратор, управляющий

- ведение участка «Банк» с использованием программы «Банк-Клиент» - составление первичной документации (счета‚ акты‚ счет-факруры и пр.‚ книга покупок и продаж); - расчеты с поставщиками и покупателями; - касса; - авансовые отчеты; - ведение кадрового учета; - начисление и выплата заработной платы

-встреча‚ прием посетителей. -эксплуатация бытовой техники (музыкальный центр)‚ ККМ Организация и контроль работы официантов: - этика поведения‚ соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов‚ стульев‚ расстановка специй‚ наличие салфеток на столах‚ сбор использованной посуды. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку‚ уборка рабочих мест повара раздачи‚ кассиров‚ бармена‚ вынос мусора - поддержание порядка (отсутствие личных вещей персонала)‚ а также в раздевалке. - составление графиков выхода на работу Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи: - этика поведения повара раздачи‚ соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме‚ утвержденной администрации: - чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды: - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам - своевременная подача посуды - своевременная заявка моющих средств Организация обслуживания банкетов‚ коктейлей‚ фуршетов и Спец. Мероприятий Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания Проводила инструктаж стюардов по обслуживанию посетителей Вносила предложения в поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Санитарная уборка своего рабочего места.

-сервировка столов -принимала заказ от посетителей‚ помогала посетителям выбрать блюда и напитки‚ ориентиовалат их по времени приготовления заказанных блюд -распределяла заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. -контролировала своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. -подавала заказанные блюда. -выводила окончательную сумму заказа‚ подавала посетителю и производила с ним полный расчет за заказ. -поддерживала чистоту в зале. -оформляла зал и сервировала столы соответственно праздничным событиям. -проводила ежемесячный переучет посуды.

в описании опыта