|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| «Ашан», с октября 2008 по настоящее время |
| Должность: | Менеджер направления «Свежие продукты» |
| |
|
| ООО «Компаньон» кафе «Джунгли-экспресс», с февраля 2005 по январь 2006 |
| Должность: | Управляющий кафе |
| организация и контроль всех подразделений предприятия
внедрение и установка разработанных стандартов
подбор и тренинг персонала
разработка и обновление меню
работа с поставщиками
поддержание и контроль высокого санитарно-гигиенического состояния предприятия
отчетность, контакт с контролирующими органами |
|
| ООО «Фабрика вкуса», с декабря 2003 по декабрь 2004 |
| Должность: | Зав.производством |
| открытие предприятие «с нуля»
разработка и отработка меню
подбор и тренинг персонала
составление нормативно-технической документации/ участие в составлении бизнес-плана, технологических и калькуляционных карт, отчетность
работа с поставщиками
санитарно-гигиенический контроль |
|
| Профессиональные навыки |
| Работала преподавателем технологии приготовления пищи‚ стандартизация и технохимконтроля‚ специализация «Кондитерское производство»‚ «диетическое питание» в Краснодарском торгово-экономическом колледже 10 лет. Работала на побережье зав. Производством на базе отдыха с организацией питания 350 чел. В день с 3-х разовым питанием. |
|
