2010-10-15 10:55:47
[удалить]
|
Директор кафе, зам директора, Зав. производством редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Кафе «Ложки» Пр. Гагарина, 186, с мая 2010 по октябрь 2010 | | Должность: | Директор | | | | | Бар «Штольня», с января 2009 по апрель 2010 | | Должность: | Шеф-повар | | -руководство, подбор и обучение персонала;
-составление калькуляций;
-разработка авторского меню;
-формирование и контроль заказов продуктов;
-организация банкетов и праздничных мероприятий;
-работа с поставщиками. | | | Ресторан- пивоварня «Бирмания»:бар «Карта-вин», с января 2008 по январь 2009 | | Должность: | Сетевой Шеф-повар | | -руководство, подбор и обучение персонала;
-составление калькуляций;
-разработка авторского меню;
-формирование и контроль заказов продуктов;
-организация банкетов и праздничных мероприятий;
-работа с поставщиками. | | | КРЦ «Спутник»: Пивной бар «Капитан ПИВа», с января 2003 по январь 2008 | | Должность: | Зав. Производством-Шеф-повар | | -руководство, подбор и обучение персонала;
-составление калькуляций;
-разработка авторского меню;
-формирование и контроль заказов продуктов;
-организация банкетов и праздничных мероприятий;
-работа с поставщиками. | | | Ночной клуб «Рокко», с января 1994 по июль 1997 | | Должность: | Зав. Производством-Шеф-повар | | | | | Кафе «Лыкова Дамба» / Ресторан «Эрмитаж», с июля 1992 по декабрь 1994 | | Должность: | Зав. Производством-Шеф-повар | | | | | Профессиональные навыки | | В своём деле умею‚ всё. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | ТЕХНИКУМ СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ (среднее-специальное), с 1988 по 1990 | | Специальность: | Технолог общественного питания | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | 5 разряд | | Учебное заведение: | курсы по повышению квалификации | | Год получения: | 1992 | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | проходил курс обучения в итальянском ресторане «Таратория» г.Москва‚ знание европейской и японской кухни‚ призер чемпионата России по барбекю «Forester».
Стрессоустойчивость‚ целеустремленность‚ коммуникабельность. Желание и умение работать в команде‚ требовательность к подчиненным.
Способность быстро реагировать на возникшие обстоятельства.
| | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-15 10:55:47
|
|
Похожие резюме
Директор кафе, зам директора, Зав. производством Нижний НовгородЗаведующий производством, директор кафе, столовой, Нижний НовгородДиректор кафе, заведующая производством МоскваУправляющий кафе, заместитель директора Нижний Новгородменеджер кафе, ресторана, заместитель директора Нижний НовгородДиректор кафе Нижний Новгороддиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе Нижний Новгороддиректор, зав производством Нижний НовгородУправляющий (директор) кафе Нижний Новгород
|
|
