2010-10-21 23:13:46
[удалить]
|
Заведующий производством редактировать
|
|
Город: Саратов
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 15000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Организации общепита, с января 2005 по май 2010 | | Должность: | зав производством | | Составление меню, разработка новых блюд, контроль за качеством приготовления, работа с поставщиками, распределение продуктов,ведение документации, проведение банкетов и фуршетов. | | | Профессиональные навыки | | организация выпуска продукции собственного приготовления с нуля.
Управление коллективом из 6 человек.
Подбор и обучение персонала.
Разработка соственной рецептуры.
Разработка меню на основании потребительского спроса.
Учет товарных запасов и расчет себестоимости.
ведение первичной документации.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский Технологический Институт Мясной и Молочной Промышленности (высшее), с 1982 по 1987 | | Специальность: | Санитария и гигиена производства | | средний балл - 4,3 | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | мастер производства | | Учебное заведение: | Московский технологический институт мясной и молочной промышленности | | Год получения: | 1988 | | Название курса (экзамена): | новшества в технологии производства мясопродуктов | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Ответственна‚ организованна‚ обучаема. Умею принимать решения в критических ситуациях‚ распределять обязанности по способностям. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-10-21 23:13:46
|
|
Похожие резюме
Заведующий производством СаратовЗаведующий производством СаратовЗаведующий производством СаратовЗаведующий производством СаратовЗаведующий производством СаратовЗаведующий производством мебели Саратовшеф повар заведующий производством, заведующий ск МоскваЗаведующий производством, заведующий хозяйством СамараЗаведующий производством / Зам. заведующий произво МоскваЗаведующий производством Уфа
|
|
