2010-10-31 08:22:39
[удалить]
|
Шеф-повар / Заведующий производством редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ОАО "РЖД", ДФСК "Локомотив", с января 2007 по настоящее время | | Должность: | Организатор массовых мероприятий | | | | | ООО "Бонус", с мая 2007 по ноябрь 2009 | | Должность: | Повар-универсал | | Частичная занятость.
Обслуживание банкетов и туристических групп. | | | ООО "Оливия", с сентября 2005 по январь 2007 | | Должность: | Шеф-повар | | Организация работы кухни.
Руководство персоналом.
Подбор и обучение персонала.
Составление меню и технологических карт, калькуляция.
Контроль за качеством и технологией производства продукции.
Контроль за соблюдением санитарных норм.
Проведение инвентаризаций.
Отчетность. | | | ООО "Веста+", с сентября 2004 по август 2005 | | Должность: | Повар/Заведующий служебной столовой | | Организация питания работников магазина.
Разработка меню и технологических карт, калькуляция.
Закупка продуктов.
Отчетность.
Выполнение обязанностей повара-универсала. | | | ООО "Кафе-5, с сентября 2002 по июль 2004 | | Должность: | Повар-универсал | | | | | Профессиональные навыки | | Организация работы кухни.
Руководство персоналом.
Подбор и обучение персонала.
Уверенный пользователь ПК (Windows‚ Word‚ Excel).
Составление меню и технологических карт‚ калькуляция.
Контроль за качеством и технологией производства продукции.
Контроль за соблюдением санитарных норм.
Проведение инвентаризаций.
Отчетность. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский Государственный Университет Сервиса и Экономики (высшее), с 2007 по 2010 | | Специальность: | Менеджмент предприятий | | | | | Санкт-Петербургский Торгово-Экономический Техникум (среднее-специальное), с 1999 по 2002 | | Специальность: | Менеджмент | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Повар-кондитер 4-го разряда | | Учебное заведение: | Обучающий центр "Коннессанс" | | Год получения: | 2002 | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-31 08:22:39
|
|
Похожие резюме
Шеф-повар, заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством, повар Санкт-ПетербургЗаведующий производством, су-шеф, шеф-повар Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар Санкт-ПетербургШеф-повар / Заведующий производством Санкт-ПетербургШеф повар, заведующий производством Санкт-ПетербургШеф-повар заведующий производством. . Санкт-Петербургшеф-повар, заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством, су-шеф, шеф-повар Санкт-Петербургповар, заведующий производством. Санкт-Петербург
|
|
