Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО «Петрогазторг»-«Газпром Трансгаз Санкт-Петербург», с декабря 1998 по август 2009 | | Должность: | Заведующая производством | | | | | Калининский трест столовых. Столовая при ПТУ., с апреля 1984 по декабрь 1998 | | Должность: | Заведующая производством | | | | | Профессиональные навыки | | Имею большой опыт работы на предприятии общественного питания среднего уровня с постоянным контингентом.
Имею опыт работы с калькуляционными карточками.
Составление меню, обслуживание банкетов среднего уровня, обслуживание VIP персон.
Хорошо знаю отчётность производства, если необходимо – ведение авансового отчёта.
Знание компьютера: Word, Excel.
Имею опыт работы с контролирующими органами.
Способна руководить небольшим коллективом, от 6 до 14 человек.
Умение работать на кассовом аппарате (не компьютерном).
Умение вести технологический процесс на любом участке, контроль за качеством. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Ленинградский техникум общественного питания (среднее-специальное), с 1985 по 1985 | | Специальность: | Заведующая производством предприятий общественного питания | | Повышение квалификации | | | Курский кооперативный техникум (среднее-специальное), с 1975 по 1978 | | Специальность: | Технология приготовления пищи | | Квалификация – Технолог | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Трудолюбива, исполнительна, аккуратна, требовательна к себе и окружающим. | | | |
|
