2010-11-12 20:32:23
[удалить]
|
Управляющий ресторанной сетью, рестораном. редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 130000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО «АШАН» Сеть французских гипермаркетов., с сентября 2005 по апрель 2010 | | Должность: | Менеджер форматор (ведущий менеджер) | | Уровень ответственности: Менеджер форматор отвечает за свое направление во всех регионах, где присутствует компания (10 регионов)
Количество подчиненных: 50 человек, 40 сотрудников и 10 менеджеров.
Должностные обязанности Менеджера форматора:
Обучение менеджеров, бригадиров, экспертов, и сотрудников компании.
Разработка специальных тренингов, обучающих программ, модулей.
Проведение тренингов, контроль процесса обучения сотрудников компании.
Разработка концепции отдела, мониторинг рынка, SFOT анализ конкурентов.
Подготовка и защита, структуры отдела и коммерческих планов по отделу.
Контроль ценообразования исходя из политики компании.
Введение инноваций, расчет окупаемости затрат на новые проекты, внедрение в регионах.
Ведение переговоров с поставщиками сырья и оборудования.
Заключение договоров.
Разработка системы контроля качества, контроль качества.
Контроль соблюдения коммерческих принципов компании в регионах.
Работа в комитетах, взаимодействие с Топ менеджерами компании.
Разработка проектов, реализация, оценка результатов, внедрение во всех регионах. | | | ООО «Глобус» Группа компаний «ПИР» Ресторанный бизнес, сеть ресторанов и кафе., с октября 2002 по ноябрь 2005 | | Должность: | Заместитель директора ПБО «Ростикс» (ресторан быстрого обслуживания) | | Уровень ответственности: Заместитель директора, отвечает за материально денежное имущество.
Количество подчиненных: 20 человек, 16 сотрудников, 4 менеджера.
Должностные обязанности:
Организация работы ресторана.
Выполнение плана по товарообороту.
Управление персоналом, организация работы менеджеров и сотрудников
(рекрутмент, обучение, мотивация команды)
Разработка и проведение мероприятий по привлечению клиентов и увеличению прибыли предприятия.
Контроль материально хозяйственной деятельности предприятия.
Работа над уменьшением издержек предприятия.
Контроль качества обслуживания покупателей. | | | Профессиональные навыки | | Большой опыт в открытии предприятий с нуля.
Опыт работы в крупных иностранных компаниях.
Принимал активное участие в открытии трех магазинов.
Открывал два ресторана, кафе и клуб.
Большой опыт работы в экстремальных условиях
Опыт управления большой командой, количество подчиненных:
50 человек, 40 сотрудников и 10 менеджеров.
Владею навыками, европейского менеджмента, по созданию и управлению командой.
Разработка проекта по борьбе с конкурентами.
Ведение переговоров заключение договоров.
Организация и управления комитетами.
Разработка новых проектов и внедрение их в жизнь.
Взаимодействие в комитетах с Топ менеджерами компании.
Разработка тренингов и обучающих модулей по профессии и знанию товара.
Ведение тренингов от 5 до 50 человек.
Опыт ведение большого документа оборота.
Организация и ведение кадрового делопроизводства по отделу.
Большой опыт работы с клиентами, умею находить подход, к любому клиенту. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | МГУТУ (Московский Государственный Университет Технологии и Управления) (неполное высшее), с 2002 по 2008 | | Специальность: | Экономист-Технолог. | | Факультет: Экономики и предпринимательства. Специализация: Хлебозаводы. | | | ПЛ №11 Профессиональный лицей речного флота. (среднее-специальное), с 1996 по 2000 | | Специальность: | Повар, Кондитер, Официант, Бармен. | | Факультет: Ресторанный и гостиничный бизнес.
Квалификация: Повар 5-ог разряда, Кондитер 4-ог разряда. | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Личностные качества:
Инициативность‚лидер по натуре‚настойчивость‚обучаемость‚умение вырабатывать альтернативные решения‚креативность‚коммуникабельность‚целеустремленность‚высокий уровень самомотивации.
Вредных привычек не имею‚веду активный образ жизни‚занимаюсь спортом‚плаванье‚горные лыжи‚хобби танцы. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-12 20:32:23
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторанной сетью, рестораном. Нижний НовгородУправляющий рестораном/ресторанной сетью МоскваДиректор(управляющий рестораном, кафе, сетью. . ) Нижний НовгородУправляющий рестораном/Сетью ресторанов МоскваУправляющий рестораном, сетью Санкт-ПетербургДиректор, Управляющий рестораном, клубом, сетью МоскваУправляющий магазином, управляющий розничной сетью Нижний НовгородУправляющий рестораном Нижний Новгородуправляющий рестораном Нижний НовгородУправляющий рестораном Нижний Новгород
|
|
