Директор, зам. директора, менеджер по подбору перс

администрирование деятельности организации;
формирование эффективной организационной структуры ресторанов;
оптимизация кадровой политики;
оценка персонала‚ проведение аттестации;
оптимизация штатной численности;
постановка системы качественного подбора и развития, обучение персонала;
формирование и работа с кадровым резервом;
адаптация новых сотрудников;
психодиагностика (улучшение эмоционального состояния сотрудников и повышение эффективности работы,психологическая работа в конфликтных ситуациях );
разработка и внедрение мотивационных программ;
создание должностных инструкций;
работа с ассортиментом ( ценообразование, мониторинг цен, анализ и контроль товародвижения, инвентаризации, мерчендайзинг);
работа с поставщиками (подбор, заключение договоров, заказы , возвраты);
Осуществление контроля работы обслуживающего персонала с гостями VIP-уровня ( кинофестиваль "Кинотавр", "Международный экономический инвестиционный форум");
Проведение корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов численностью более 1000 человек.

осуществление организации работы ресторана, эффективного и культурного обслуживания посетителей; создание комфортных условий отдыха гостей;
контроль и координация работы персонала, обучение и адаптация новых сотрудников;
анализ психологического климата, разработка и проведение мероприятий по его улучшению;
контроль за сохранностью материальных ценностей;
консультация посетителей по вопросам оказываемых услуг;
осуществление мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;
проведение необходимых организационно-технических мероприятий;
обеспечение исполнения работниками указаний руководства предприятия;
консультационная помощь руководителю по вопросам своей компетенции;
проведение инвентаризации;
ведение внутренней отчетной документации;
контроль обслуживания банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий.

отбор потенциальных сотрудников, их психологическая адаптация. Разработка системы аттестации и мотивации сотрудников;
проведение мероприятий по оптимизации персонала;
организация и контроль работы персонала;
контроль за соблюдением дисциплины и правил внутреннего порядка;
обучение персонала стандартам и технике обслуживания;
обеспечение максимальных продаж;
заказ алкогольной продукции;
прием товара (наличие сертификатов);
контроль порядка в зале, разрешение конфликтных ситуаций;
проведение инвентаризации и выборочной ревизии в баре;
проведение организационно-технических мероприятий;
организация банкетов, фуршетов, тематических мероприятий;
прием звонков, встреча гостей;
ведение кассовой книги.

подбор персонала, адаптатия и обучение сотрудника;
управление и контроль за качеством работы персонала;
ведение внутренней документации;
контроль успешной работы на протяжении всего рабочего дня;
проведение инвентаризаций;
прием, организация и проведение мероприятий;
обеспечение бесперебойной работы ресторана;
контроль за стандартами сервиса.

проведение косметических услуг (аппаратная диагностика);
консультация и продажа косметических средств;
контроль движения товара, учет;
подготовка, обучение кадров;
проведение тренингов;
промоушен.

красный диплом