Директор(зам. директора)/Управляющий(зам. управляю

1. Проведение административной работы:

- Составление текущих торгово-административных планов.
- Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей.
- Осуществление анализа предоставленных отчетов от подчиненных.
- Проведение переговоров с постоянным и новым поставщиками.
- Осуществление переписки с деловыми партнерами.

2. Работа с кадрами:

-Организация работы служб и подразделений предприятия:
- Контроль работы персонала.
- Осуществление приема и увольнения персонала на работу.
- Проведение инструктажей.
- Формирование кадрового резерва.
- Составление графиков работы по сменам и отпусков.
- Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников.
- Проведение собраний с персоналом.
- Административные и материальные взыскания на персонал.

3. Осуществление управления маркетингом:

- Руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.).
- Организация внутренней рекламы через декоративно-оформительские средства и на информационных носителях.

4. Осуществление оперативного руководства:

- Производством;
- Обслуживанием;
- Техническим обслуживанием;
- Контроль за исполнением соблюдения требований Федерального санитарного законодательства, санитарных норм и правил, а так же законодательства в области защиты прав потребителей на территории кофейни «Глазурь»;
- Безопасностью.

5.Взимодействие с проверяющим государственным инспекциями.

6. Экономическая составляющая:
- составление отчётов по рентабельности предприятия- увеличение доли прибыли и снижение доли затрат.
- выполнение торгово-финансового плана предприятия:
Плана выручки.
Плана прямых затрат на закупку продуктов и налитков.

7. Поддержание репутации предприятия.

1.Подготовка ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчётов по продажам в канале современной торговли.
2. Расчёт выполнения сотрудниками отдела продаж задач и показателей, входящих в программу компенсации (бонус к основной з/п).
3.Осуществление мониторинга и обновления базы данных по ключевым клиентам Компанни,включая внесение изменений и обновлений их торговых условий, соглашений и др.
4.Осуществление мониторинга цен на продукции Компании и конкурентов, включая корректировку отчётов, предоставляемых полевыми сотрудниками.
5.Осуществление мониторинга и анализа данных по активностям конкурентов Компании в канале современной торговли с целью формрования рекомендаций для отдела продаж.

Документооборот с Ключевыми Клиентами:
1) документооборот в части оформления, организации и контроля выплат ежемесячных бонусов Ключевым Клентам;
2) документооборот в части оформления, организации и контроля оплаты промо-активностей;
3) overdue (задолженности клиентов);
4)Документооборот в части составления Дополнительных Соглашений, Приложений и дополнений к действующими с юридическими лицами Ключевых Клиентов договорами;
5) Подготовка полного комплекта документов на ввод-вывод-ротацию Продукции в сети Ключевых Клиентов;
6) Составление/внесение изменений в действующие спецификации между ООО Крафт Фудс Рус и юридическими лицами Ключевых Клиентов;
7) организация допуска мерчендайзеров и торговых представителей в магазины.
8) подготовка материалов информационно-аналитического характера (мониторинг цен, данные по овердью, графики посещения магазинов торговыми представителями и мерчендайзерами,листинг,action plans и др.);
9) взаимодействие с Ключевым Клиентами,
10) деловая переписка.

работа с клиентами (консультирование клиентов по ассортментному ряду, помощь в выборе товаров),привлечение клиентов, мерчендайзинг, учёт товаров, составление отчётов о продажах

Диплом с отличием