Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-11-24 04:03:57 
[удалить]

Управляющий, администратор, менеджер ресторана (ка

редактировать
Город: Московская область
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 40000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: 
Опыт работы
более 5 лет
ООО «Мегаресто», с апреля 2008 по настоящее время
Должность: Управляющий баром.

Управляющая баром. Специализация: ресторанный бизнес (переводом из ООО «ИК»Мегатрон») Должностные обязанности: Полный контроль выполнения стандартов работы всех модулей подразделения: -Отчетность о работе подразделения (общая выручка‚ персональная‚ продажи и т.д.). Доведение информации руководству. Внесение предложений по повышению рентабельности подразделения и оптимизации расходов (в т.ч. снижению себестоимости). Аналитика и статистика показателей работы; -Анализ цен и продаж. Внесение предложений по ценообразованию. Анализ остатков продукции и составление заказа на закупку. Работа с поставщиками. Поиск новых‚ наиболее выгодных. Заключение договоров. Контроль своевременного расчета с поставщиками и документооборотом; -Участие в совещаниях руководства‚ доведение решений до своих подчиненных; -Контроль пригодности оборудования и планирование потребности ремонта или закупки нового; -Несение полной ответственности за санитарно-гигиеническое состояние всех ресторанных модулей. Планирование‚ составление графиков‚ организация и контроль мероприятия по санитарной обработке и дезинфекции. Закупка средств дезинфекции. Контроль расходов моющих‚ дезинфицирующих и хозяйственных средств. Осуществление взаимодействия с СЭС и другими внешними проверяющими органами. -Решение необходимых вопросов и поддержание связи с инспектирующими организациями и органами государственного контроля; -Работа с персоналом (штат 20 человек) – Активное участие в подборе‚ обучении и адаптации новых сотрудников. Приведение качества работы обслуживающего персонала в соответствие с заданными стандартами компании. Участие в регулярной плановой оценке персонала. Определение потребности в обучении‚ повешении квалификации. Повышение мотивации сотрудников‚ уменьшение «текучки» на производстве. Разработка и утверждение рабочего графика‚ графика отпусков. Обеспечение безопасности условий труда. -Контроль процессов инвентаризации во всех модулях подразделения. Сверка со списком инвентаря (проверка наличия‚ маркировка). Участие в инвентаризации‚ предоставление отчетов о проверке.

ООО «ИК «Мегатрон», с марта 2004 по апрель 2008
Должность: Менеджер развлекательных клубов

Должностные обязанности: -Полный контроль работы двух развлекательных клубов; -Ежедневная статистическая и финансовая отчетность; -Управление персоналом – 50 человек. (Контроль‚ координация работ‚ повышение мотивации‚ помощь в подборе и обучении); -Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами; -Прямое общение с гостями‚ решение конфликтных ситуаций; -Оформление и ведение первичной документации‚ заключение договоров; -Формирование доходной части‚ оптимизация расходов; -Достижение рентабельного уровня клубов; -Взаимодействие и контроль работы предприятий-партнеров (ЧОП‚ Бар-оператор); -Помощь в разработке и проведении маркетинговых акций.

ПБОЮЛ Ершова Е.В., с февраля 2001 по январь 2004
Должность: Индивидуальный предприниматель Свой

Собственный бизнес - бар-бильярдная.

Профессиональные навыки

КОМПЬЮТЕРНЫЕ НАВЫКИ: MS Windows‚ MS Office (Word‚ Excel‚ Internet Explorer‚ Outlook‚)
Большой опыт руководства;
Опыт в создании проф.команды;
 

Образование
Основное — неполное высшее
Московский Университет Потребительской Кооперации (неполное высшее), с 2002 по 2003
Специальность: Товароведение продовольственных и промышленных товаров

Повышение квалификации
Квалификация: Бухгалтер
Учебное заведение: Солнечногорский ЦЗН
Год получения: 2000
Название курса (экзамена): Бухгалтер со знанием ПК
Иностранные языки
Английский: начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: есть
Личный автомобиль: есть
Возможность командировок: есть
О себе: Наличие водительского удостоверения кат. В‚ личный автомобиль. Черты характера: мобильность‚ ответственность‚ аккуратность‚ коммуникабельность‚ умение анализировать информацию‚ стрессоустойчивость‚ нацеленность на результат‚ легкообучаема.
Опубликовано 2010-11-24 04:03:57
Похожие резюме
Управляющий, администратор, менеджер ресторана (ка Московская областьУправляющий, администратор, менеджер ресторана (ка Московская областьуправляющий, менеджер ресторана Московская областьМенеджер ресторана/Управляющий Московская областьМенеджер ресторана, управляющий. . Московская областьМенеджер ресторана, управляющий. . Московская областьУправляющий ресторана Московская областьУправляющий ресторана Московская областьМенеджер ресторана-администратор Московская областьменеджер ресторана, администратор Московская область
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь