Управляющий магазина\ресторана

-обеспечение соблюдения в ресторане нормативно-правовых актов РФ
-осуществления организации, планирования и координации деятельности ресторана, в том числе: планирование бюджета ресторана, контролирование документооборота, обеспечение и контроль выполнения показателей себестоимости, поддержка концептуальных и нормативных маркетинговых программ, формирование команды сотрудников ресторана.
- контроль за соблюдением служебных обязанностей сотрудников ресторана, распределение обязанностей между менеджерами ресторана, контроль текучести кадров, проведение собраний, тренингов для всех сотрудников ресторана, анализ продаж официантов, корректировка индивидуальных целей официантов.
- проведение тренингов, мастер классов.
- анализ показателей продуктивности работы персонала
- контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана: соблюдения стандартов внешнего вида сотрудников ресторана, соблюдение стандартов приготовления и презентации блюд, соблюдение стандартов обслуживания, поддержка постоянной связи с гостями ресторана.
- обеспечение всех подразделений ввереннего ресторна расходными материалами, малоценным оборудованием, и всеми товарми необходимыми для бесперебойной работы ресторана.

- Работа с документами (информационно-документационное обслуживание): прием и проверка правильности оформления подготовительных проектов -Работа с кадрами (прием и увольнение персонала‚ формирование кадрового резерва‚ осуществление кадровых перестановок‚ контроль работы персонала‚ поддержка производственной дисциплины среди сотрудников‚ совершенствование системы поощрения‚ формирование корпоративной культуры персонала‚ проведение собраний с персоналом.) -Общая организация работы отдела продаж и закупок‚ формирование складского запаса‚ ценообразование‚ документооборот -Создание базы клиентов и организация по ее ведению и пополнению - Планирование стратегии и тактики сбыта - Разработка и внедрение стратегий увеличения продаж - Активный поиск клиентов‚ работа по организациям постоянного и длительного сотрудничества с предприятиями. -Персональное сопровождение ведущих клиентов‚ в том числе личные переговоры‚ подготовка всех необходимых документов для заключения сделок (коммерческие предложения‚ спецификации‚ договора‚ счета)‚ контроль оформления финансовых документов‚ своевременности производства отгрузок и оплат. - Контроль расчетных операций‚ своевременного погашения задолженности (акты сверок с контрагентами). - Расчет себестоимости‚ ценообразование‚ прибыль. -Руководство менеджерами по продажам/закупкам - Контроль расчетных операций‚ своевременного погашения задолженности (акты сверок с контрагентами). - Разработка схем по взысканию задолженности‚ решение споров в Арбитражном суде (коммерческие споры‚ исполнительное производство‚ банкротство) -Работа с тендерной документацией -Общая организация документооборота‚ учета движения товарных и денежных потоков -Решение конфликтных ситуаций

- ведение первичной документации -формирование бухгалтерских реестров - формирование книг покупок‚ продаж - сдача налоговой отчетности (НДС‚ ПФ) - оформление и ведение бухгалтерских и налоговых документов - работа с Банк-Клиент

- полный спектр секретарских обязанностей для генерального директора компании‚ в т.ч. организация командировок‚ корпоротивов‚ переговоров‚ презентаций‚