| - осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных животных, мяса и жира промысловых животных, битой домашней птицы и пернатой дичи, мясных изделий, животного жира, рыбы, молока, молокопродуктов, меда и других пищевых продуктов, в том числе растительных;
- отбор проб на биохимические, бактериологические и другие исследования мяса, мясопродуктов, рыбы, молока и других пищевых продуктов, обязательную трихинеллоскопию свиных туш, кабанов, барсуков, медведей, нутрий и других животных, подверженных заболеванию трихинеллезом, а также частей их туш, независимо от проведенных исследований до поступления продуктов на рынок.
- организация и контроль утилизации или уничтожения мяса и других продуктов, признанных непригодными в пищу.
- клеймение (этикетирование) установленными клеймами (штампами, этикетками) продуктов, признанных годными или подлежащих обезвреживанию, и выдача разрешение на продажу их на рынке;
- осуществление надзора за санитарным состоянием мест торговли мясом, мясопродуктами, птицей, рыбой, молоком, молочными и другими пищевыми продуктами на рынке, а также организация и проведение ветеринарно-просветительной работы с владельцами этой продукции;
- анализ итогов работы по ветеринарно-санитарной экспертизе на рынке и внесение необходимых предложений начальнику ветеринарного учреждения по подчинению;
- участие в комиссиях по приемке построенных объектов на рынке, предназначенных для торговли мясом, молочными и другими пищевыми продуктами. |
| - проведение осмотра животных и диагностирование их болезней и повреждений.
- осуществление исследований причин возникновения, процессов протекания болезней животных, разработка методов их лечения и профилактики.
- терапевтическое и хирургическое лечение животных.
- применение лекарственных средства при лечении животных.
- соблюдение выполнения зоогигиенических и ветеринарных правил при содержании, кормлении животных и уходе за ними.
- проведение ветеринарно-санитарной экспертизы скота и птицы.
- консультации по вопросам лечения и воспроизводства животных, соответствующего содержания и кормления животных согласно зоогигиеническим требованиям.
- контроль за проведением владельцами животных обязательных лечебно-профилактических мероприятий в сроки, определенные инструкциями, наставлениями, рекомендациями по содержанию животных. |
