• Составление меню • Заказ и прием продуктов • Приготовление блюд • Работа с проверяющими организациями • Ведение отчетности
Столовая при "Парнас-М", с июня 2008 по сентябрь 2008
Должность:
помощник заведующего
производством • Составление меню • Работа со Сборником рецептур • Пересчет не кондиционного сырья • Ценообразование • Организация работы торгового зала • Помощь при приемке товаров • Работа с R-Keeper
арт-кафе «Take Five», с июня 2007 по август 2007
Должность:
повара-практикант
ресторан «Street Life», с июня 2006 по август 2006
Должность:
повара-практикант
Профессиональные навыки
пользователь ПК с использованием Word‚ Excel‚ Интернета‚ R-Keeper‚ Трактир
Образование
Основное — высшее
Торгово-Экономический институт‚ товароведно-технологический факультет (докторантура), с 2009 по 2010
Специальность:
инженер-технолог продукции общественного питания
В настоящее время являюсь аспирантом при Торгово-Экономический институте
Торгово-Экономический институт‚ товароведно-технологический факультет (высшее), с 2004 по 2009
