Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-12-05 11:50:29 
[удалить]

Шеф-повар, повар русской кухни (холодный, горячий,

редактировать
Город: Московская область
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 45000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: 
Опыт работы
более 5 лет
ЗАО "ЛАНЧ", г. Москва, с сентября 2005 по сентябрь 2010
Должность: Шеф повар

- Приготовление блюд;
- Управление деятельностью подразделения;
- Постоянный контроль за технологией приготовления блюд;
- Отслеживание качества и времени приготовления отпускаемой продукции из кухни в зал ресторана;
- Проведение бракеража готовой пищи, а также полуфабрикатов;
- Проведение инвентаризации кухонного оборудования, инвентаря и продуктового склада;
- Контроль выполнения санитарных норм.

ООО "Тиатекс", г. Алексин, с июля 2004 по август 2005
Должность: Бригадир кондитерского цеха

- Управление деятельностью подразделения;
- Контроль за технологией изготовления продукции;
- Отслеживание качества и времени приготовления выпускаемой продукции на производстве;
- Проведение бракеража готовой продукции и полуфабрикатов;
- Проведение инвентаризации цехового оборудования, инвентаря и продуктового склада;
- Контроль выполнения санитарных норм.

ООО "Инвеста Трейд", г. Алексин, с июня 2003 по июль 2004
Должность: Менеджер по оборудованию

- Поиск потенциальных клиентов;
- Ведение коммерческих переговоров с клиентами;
- Выяснение потребностей клиентов в продукции, реализуемой Фирмой, и согласование заказа с клиентом в соответствие с его потребностями и наличием ассортимента на складском комплексе Фирмы;
- Мотивация клиентов на работу с Фирмой, в соответствии с утвержденными программами по стимулированию сбыта;
- Составление ежемесячного плана продаж;
- Анализ статистических данных продаж и отгрузок клиентам;
- Прием и обработка заказов клиентов, оформление необходимых документов, связанных с отгрузкой продукции для клиентов Фирмы, закрепленных за собой, а также для клиентов, закрепленных за соответствующими ведущими менеджерами по продажам при нахождении их вне офиса;
- Обязанности менеджера по продажам, взаимодействие с подразделениями Фирмы с целью выполнения возложенных задач;
- Поддержание в актуальном состоянии данных о клиенте в информационной системе;
- Контроль отгрузок продукции клиентам.

ОАО Алексинский Завод Тяжёлой Промышленной Арматуры, г. Алексин, с марта 1998 по июнь 2003
Должность: Оператор ЭВМ

- В АСУП производство и перерасчет чертежей, развёрток гибочных деталей и внесение изменений в технологические процессы;
- Занесение полученных данных в АСУП;
- Разработка управляющих программ для станков ЧПУ;
- Составление технологических указаний об изменении в управляющих программах и технологии изготовления деталей.
- Информирмация для руководителей производства и операторов станков обо всех изменениях технологической документации;
- Составление заявок на вновь применяемый инструмент и направление их в отдел по закупке инструмента;
- Внесение предложений о повышении коэффициента использования материалов и сокращения номенклатуры применяемых форматов;
- Участие в проведении обучения и аттестации операторов станков ЧПУ.

Сберегательный Банк РФ, г. Алексин, с марта 1992 по июнь 1997
Должность: Контролёр кассир

- Прием коммунальных платежей;
- Оплата услуг;
- Банковские/пластиковые карты;
- Обмен валюты;
- Прием наличных на взнос, без открытия счета;
- Работа с большим объемом наличных;
- Инкассация;
- Отчетность.

ОАО Алексинский Завод Тяжёлой Промышленной Арматуры, г. Алексин, с января 1988 по март 1992
Должность: Инженер по оборудованию

- Подготовка и сопровождение технических предложений для клиентов по поставке оборудования для промышленных котельных, ТЭС, газовых и нефтяных магистралей.
- Взаимодействие с поставщиками, сервисными, проектными, монтажными службами.
- Подготовка и проведение технических обучений по оборудованию;
- Подготовка маркетинговых материалов по оборудованию, публикаций в прессе и на сайтах, участие в подготовке и проведении выставок;
- Сбор и анализ данных о рынке данного оборудования в России;
- Освоение и адаптация новой продукции и программного обеспечения, предназначенных для продажи на рынке сбыта, выдача технических рекомендаций специалистам отдела сбыта;
- Участие в переговорах о продажах продукции, представление заказчикам концепций технических решений.

Профессиональные навыки

Коммуникабельна‚ инициативна‚ ответственна‚ не конфликтный характер‚ имею хороший опыт работы в ресторанном бизнесе.
Лучшее производство под моим руководством (приготовление‚ санитарные нормы‚ качество блюд) в 2009 году по итогам работы 47 точек сети ресторанов "Елки Палки".

Образование
Основное — среднее-специальное
Профессиональный лицей № 17, г. Алексин (среднее-специальное), с 2005 по 2005
Специальность: Повар 4-го разряда, кондитер 2-го разряда

Алексинский химико технолгический техникум, г. Алексин (среднее-специальное), с 1985 по 1987
Специальность: Планирование на предприятиях химической промышленности

Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: есть
Возможность командировок: нет
О себе: Активность
Уверенность в себе
Стрессоустойчивость
Высокая работоспособность
Инициативность
Желание развиваться и расти профессионально
Опубликовано 2010-12-05 11:50:29
Похожие резюме
Шеф-повар, повар русской кухни (холодный, горячий, Московская областьповар(холодный,горячий цех) МоскваПовар, и холодный и горячий цеха Ростов-на-Донуповар японской кухни, горячий цех Москваповар холодный цех Московская областьПовар европейской кухни, повар японской кухни(суши Нижний НовгородПовар японской кухни Московская областьПовар-стажер, повар в холодный цех, посудомойщица, Санкт-ПетербургСуши-повар, Повар европейской кухни Нижний НовгородШеф повар, шеф-повар в семью, личный повар Московская область
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь