2010-12-13 10:56:14
[удалить]
|
Исполнительный директор, Директор ресторана редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО « Ангара» ресторанный комплекс « Grand-Opera» (Ресторан‚Паб‚Ночной клуб), с июня 2010 по настоящее время | | Должность: | Исполнительный директор | | Должностные обязанности:
1. Открытие ресторана с нулевой стадии:
1.1 Закупка кухонного оборудования‚ расчет и закупка сервировки зала.
1.2 Составление и калькуляция меню(ценообразование) 1.3 Составление алкогольной карты(ценообразование)
1.4 Подбор и тренинги персонала
1.5 Заключение договоров с поставщиками.
2. Ведение финансовой и технической документации
3. Еженедельная инвентаризация по бару‚ ежемесячная инвентаризация кухни.
4. Работа с поставщиками(скидки‚ бонусы‚ маркетинговые соглашения)
5. Закупки продуктов питания‚ алкоголя‚ расходных материалов(поставщики‚ Метро)
6. Инкассация‚ контроль за перемещением наличных денежных средств‚ начисление и выдача заработной платы сотрудникам ресторана.
7. Общий контроль работы комплекса‚ управление персоналом(30 человек). | | | ООО «ТоргСтайл», с августа 2009 по январь 2010 | | Должность: | Исполнительный директор | | : 1. Открытее предприятия‚ управление‚ развитие. | | | ООО «Гермес»( HoReCa), с мая 2008 по май 2009 | | Должность: | менеджер отдела продаж | | Обязанности:
1. Создание клиентской базы
2. Ведение переговоров с клиентами
3. Заключение договоров
4. Контроль платежей | | | ООО «Кредо»(HoReCa), с марта 2006 по май 2008 | | Должность: | менеджер отдела продаж | | Обязанности:
1. Создание клиентской базы
2. Ведение переговоров с клиентами
3. Заключение договоров
4. Контроль платежей | | | ООО ресторан «Амадеус», с марта 1999 по февраль 2006 | | Должность: | официант-администратор | | | | | Гостиница "Прибалтийская", с января 1996 по январь 1998 | | Должность: | Буфет | | | | | ЗАО «Сюрприз», с января 1992 по январь 1995 | | Должность: | -продавец | | | | | Профессиональные навыки | | Тренинг: «Графт-Трейдинг» - (алкогольные напитки)
«МБГ»
Уверенный пользователь ПК
MS Office
FOOD SERVICE
R-Keeper
Знание ресторанного рынка СПб
Знание правовых норм и нормативных актов касающихся сферы общественного питания
Знание рынка алкогольной продукции
Знание рынка продуктов питания
| | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Медицинское Училище №8 (среднее-специальное), с 1991 по 1994 | | Специальность: | Медицинская сестра широкого профиля | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Права категории В‚ личный автомобиль.
Коммуникабельна‚ исполнительна.
Занятия в свободное время: Фитнес‚ театр‚ путешествия.
| | | |
|
|
Опубликовано 2010-12-13 10:56:14
|
|
Похожие резюме
Исполнительный директор, Директор ресторана Санкт-Петербургдиректор ресторана, управляющий, исполнительный ди Санкт-Петербургуправляющий, исполнительный директор ресторана, ба Санкт-ПетербургДиректор, Исполнительный директор, Директор направ Санкт-ПетербургДиректор, исполнительный директор, директор произв Санкт-ПетербургДиректор, Исполнительный директор, директор по про Санкт-ПетербургИсполнительный директор/Директор по качеству/Руков Санкт-ПетербургИсполнительный директор, Финансовый директор, Адми Санкт-ПетербургИсполнительный директор, Финансовый директор, Дире Санкт-ПетербургДиректор, зам. директор, менеджер ресторана, админ Санкт-Петербург
|
|
