|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| фирма "Полет и К"‚ г. Омск, с января 2009 по сентябрь 2010 |
| Должность: | Заведующая |
| Организация производства и обслуживания сотрудников закрытого предприятия Организация обслуживания банкетов/фуршетов Постоянный контроль качества приготовления блюд Разработка новых блюд Составление технологических карт/меню/отчетов Работа с персоналом и кадрами Контроль за соблюдением санитарных норм Работа с поставщиками |
|
| ООО "Седьмое небо", с января 2008 по август 2009 |
| Должность: | Су-шеф |
| г. Омск Ресторанный бизнес Должностные обязанности и достижения: Знание европейской кухни Приготовление и отпуск горячих блюд Заготовка полуфабрикатов из мяса/птицы/рыбы Организация раюоты горячего цеха Контроль качества выпускаемой продукции Проведение инвентаризации на кухне Заказ товара‚ прием товара Период работы: С |
|
| ООО "Продторг", с ноября 2007 по июль 2008 |
| Должность: | Су-шеф |
| Супермаркет "Fresh-Маркет"‚ г. Омск Продажа/изготовление холодных закусок и салатов‚ вторых блюд‚ полуфабркатов из мяса/рыбы Должностные обязанности и достижения: Приготовление блюд и полуфабрикатов из мяса/птицы/рыбы согласно технологическим картам Организация раюоты мясо-рыбного цеха Контроль качества выпускаемой продукции Проведение инвентаризации на кухне Заказ товара‚ прием товара Период работы: С |
|
| ООО "Фламинго", с сентября 2007 по ноябрь 2007 |
| Должность: | Повар |
| г. Омск Проведение банкетов‚ фуршетов‚ организация досуга Должностные обязанности и достижения: Приготовление холодных закусок‚ первых и вторых блюд‚ выпечка‚ хлебобулочных изделий‚ десертов Период работы: С |
|
| МОУ Дошкольного образования комбинированного вида‚ г. Омск, с сентября 1993 по сентябрь 2007 |
| Должность: | Повар |
| Приготовление холодных закусок‚ первых и вторых блюд‚ выпечка‚ хлебобулочных изделий Повышение квалификации до 5 разряда Период работы: С июля |
|
| Открытое предприятие общественного питания, с января 1987 по август 1988 |
| Должность: | Повар |
| Должностные обязанности и достижения: Приготовление холодных закусок‚ первых и вторых блюд |
|
| Профессиональные навыки |
|
Знаие европейской‚русской и смешанных кухонь.Организация работы производства‚Составление технологических карт и меню.Организация и проведение фуршетов‚банкетов‚корпоративов.
Знание и владение всеми современными видами оборудования.
|
|
