2011-01-07 22:30:42
[удалить]
|
Директор ресторана редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан, с апреля 2007 по декабрь 2010 | | Должность: | Управляющий | | ресторан Минин и Пожарский www.minin.nn.ru(в подчинении 30 человек)
Должностные обязанности:
- взаимодействие с гос. структурами;
- организация и контроль бесперебойной работы ;
- ведение финансово-хозяйственной деятельности‚ заключение договоров;
- анализ продаж‚ ротация и оптимизация меню;
- контроль технического состояния зала и оборудования.
- распределение обязанностей между сотрудниками ;
- анализ деятельности и составление отчетов по деятельности ресторана.
Руководитель кейтеринг-ресторана Макси Фуд - Ведение переговоров‚ продажа и организация выездных банкетов и фуршетов до 250 персон.
Менеджер ‚ сомелье
- разработка и реализация алкогольной политики;
- составление винной карты и кальянного меню.
- работа с поставщиками‚
- ведение переговоров и заключение коммерческих договоров;
- продажа конечному потребителю.
- организация продаж;
- работа с клиентами ( переговоры‚ организация‚банкетов‚ свадеб).
- разработка и организация развлекательных программ на вечерах и банкетах.
- участие в производственном процессе.
- обеспечение условий для качественного обслуживания гостей;
- подбор и обучение персонала;
- контроль работы персонала и качества обслуживания. | | | ООО «Сладкая жизнь плюс», с марта 2006 по апрель 2007 | | Должность: | менеджер по продажам | | Должностные обязанности:
- обеспечение выполнения плана продаж;
- выполнение плана по количеству контактов‚ отработка и обслуживание клиентов;
- консультация по ассортименту‚ характеристикам‚ ценам‚ скидкам‚ условиям продаж; порядка проведения расчетов.
-оформление юридического пакета документов‚ отслеживание и контроль безналичного расчета юридических лиц. | | | ООО «Компания «Саюс», с января 2005 по март 2006 | | Должность: | Менеджер | | мелкорозничной сети .
Должностные обязанности:
- развитие сети. Открытие новых точек‚ Согласования и работа с гос. структурами.
- обеспечивание выполнения плана продаж по группам: Хлебное направление‚ Молочное направление‚ Вспомогательная группа — бакалея.
- работа с персоналом‚обучение‚трудоустройство‚
- координация с руководителями производств‚ составление графиков поставки‚
- контроль сети‚ проведение ревизий.
- ведение переговоров‚Заключение договоров с поставщиками.
- проведение рекламных акций‚
- параллельно участие в предвыборной компании руководителя организации.. | | | Ресторан «Погребок ШАТО» , Ресторан Робинзон, с мая 2002 по январь 2005 | | Должность: | -бармен | | | | | Бильярдный Клуб «Квартал» , ресторан Дали, кафе Аквариум, с января 1999 по январь 2002 | | Должность: | официант , бармен | | | | | Профессиональные навыки | | Ответственный‚целеустремленный‚ коммуникабельный. Умею организовывать людей‚требовательный к себе и подчиненным.
Высокая работоспособность‚ быстро обучаем.
Быстрая адаптация к новым условиям труда.
Вежлив в общении с посетителями и коллегами.
Организаторские способности.
Лидерские качества. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | заведение:Московский Гуманитарный Институт (высшее), с 1999 по 2003 | | Специальность: | Финансовый менеджмент | | Квалификация: Финансовый менеджмент | | | Торгово-Экономический техникум (среднее-специальное), с 1997 по 1999 | | Специальность: | Коммерция | | квалификация : Коммерция | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Компьютерные навыки: Уверенный пользователь ПК (Word‚ Excel‚ Internet) Astor ‚ R-keeper ‚ 1С ‚ Водительское удостоверение: Категория «В» | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-07 22:30:42
|
|
Похожие резюме
Директор ресторана Нижний НовгородДиректор ресторана Нижний НовгородДиректор ресторана Нижний НовгородДиректор ресторана Нижний НовгородДиректор ресторана, кафе Нижний НовгородМенеджер ресторана, директор, управляющий Нижний НовгородДиректор ресторана, развлекательного комплекса Нижний Новгородуправляющий/директор ресторана (кафе) Нижний НовгородДиректор, управляющий ресторана быстрого обслужива Нижний НовгородУправляющий, директор ресторана, Клуба, руководите Нижний Новгород
|
|
