2011-01-14 01:55:19
[удалить]
|
Главный технолог, технолог редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО «Ардатовское молоко», с января 2008 по настоящее время | | Должность: | Главный технолог | | - управление и контроль технологическими процессами;
- построение системы управления качеством выпускаемой продукции;
- организация технологической службы предприятия;
- разработка и запуск новых продуктов производства;
- разработка планов по повышению эффективности работы и технологического перевооружения предприятия;
- управление технологическими процессами производства;
- соблюдение сроков и объемов выпуска продукции;
- работа с персоналом (обучение‚ мотивация‚ контроль‚ расстановка‚ отчетность). | | | ООО «Бемоз», с сентября 2007 по июнь 2008 | | Должность: | Мастер | | - ведение отчётности;
- помощь начальнику производства. Период работы: | | | ОАО «Арзамасский молочный комбинат», с марта 1987 по сентябрь 2007 | | Должность: | Старшый мастер | | - руководство коллективом (в т.ч. сменные мастера);
- ведение отчётности;
- помощь начальнику производства. | | | Иссинский молочный комбинат, с июня 1986 по март 1987 | | Должность: | Начальник производства | | - руководство технологическим цехом;
- обеспечение своевременного выполнения заявки на производство продуктом в соответствие требованиям спецификации и установленными нормативами. | | | Профессиональные навыки | | - Обеспечение бесперебойной работы производственного цеха.
- Своевременное обеспечение производства сырьем (заказ и расчет сырья и вспомогательных материалов)‚ входной контроль качества сырья (организация системы приема сырья: сопроводительная документация‚ визуальный осмотр сырья‚ отслеживание сроков годности‚ контроль температурного режима при поставке; организация отчетности по приему и хранению сырья‚ производственный контроль.
- Составление новых рецептур.
- Организация и проведение экспериментальных разработок и производственных испытаний.
- Внедрение в производство новых видов продукции‚ сертификация новых видов продукции.
- Обеспечение контроля технологического процесса‚ контроль за ведением технологического процесса (отслеживание дозирования ингредиентов‚ ведение технологической отчетности).
- Контроль за соблюдением рецептур.
- Контроль за санитарным состоянием производства.
- Контроль качества выпускаемой продукции.
- Контроль за выполнением плана производства.
- Полное ведение склада(учет остатков‚ инвентаризация).
- Ведение технологической документации.
- Определение и обоснование технологических потерь на всех участках производства.
- Обеспечение ежедневного оперативного учета производства.
- Контроль расхода сырья.
- Руководство коллективом в 200 человек‚ координация деятельности подразделений предприятия‚ организация работы по отбору персонала на ключевые позиции и повышению квалификации работников.
- Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и разработка мероприятий по их предупреждению и устранению.
- Проектирование предприятия «с нуля» | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Торбеевский мясо-молочный техникум‚ Технология молока и молочных продуктов (среднее-специальное), с 1982 по 1986 | | Специальность: | Технолог молочной промышленности | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-14 01:55:19
|
|
Похожие резюме
Технолог главный, технолог Нижний НовгородГлавный технолог, технолог Нижний НовгородИнженер-технолог, главный технолог, химик, инженер Нижний НовгородГлавный технолог, главный инженер проетка, начальн Нижний НовгородХлебопек-технолог, техник-лаборант, технолог пищев Нижний Новгородсменный технолог, мастер, техник-технолог Нижний НовгородИнженер-технолог, технолог-программист станков с Ч Нижний Новгородинженер-технолог, Менеджер , Технолог, Администрат Нижний НовгородГлавный технолог Нижний НовгородГлавный технолог Нижний Новгород
|
|
