Дополнительные сведения: Работодатель Radisson Royal Hotel, Moscow (Гостиница "Украина") (Москва) предлагает вакансию на должность Заместитель заведующего кондитерским производством (заместитель шеф-кондитера), десертный отдел. Зарплата от 1937 USD. Опыт работы более 5 лет. Образование среднее-специальное. Заместитель заведующего кондитерским производством (заместитель шеф-кондитера)‚ десертный отдел
Обязанности:
Активное участие во всех процессах производства :
Составление заявок на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырьё
Контроль поступления со склада товара и сырья
Производственный контроль за оборудованием
Контроль качества выпускаемой продукции
Приготовление эксклюзивных десертов
Обучение‚ организация и контроль работы сотрудников десертного отдела
При необходимости замещение шеф - кондитера (на время его отсутствия)
Стаж работы от 5 лет кондитером - пекарем‚ знание всех процессов производства‚ умение работать с шоколадной карамелью‚ сахарной мастикой‚ знание и умение оформления десертов и заказных тортов (цветы и декорация)
