Дополнительные сведения: Работодатель ЛЮКСОР (Москва) предлагает вакансию на должность Технолог общественного питания. Зарплата до 1671 USD. Опыт работы 3-5 лет. Образование любое. Требования:
мужчина/женщина‚ 25-50 лет‚ опыт аналогичной работы от 3 лет.
Обязанности:
Расчёты калькуляции расхода сырья
Нормы отходов: постоянные‚ сезонные‚ отходы по кондиции
Таблица взаимозаменяемости
Ценообразование и калькуляция
Составление калькуляционных и технологических карт на новые блюда
Контроль учёта продуктов и готовых изделий
Контроль списания‚ инвентаризаций
Проработка сырья и новых блюд с последующим составлением актов проработки и расчетом себестоимости.
Контроль качества производимой продукции‚ соблюдения единого технологического процесса.
Условия:
Трудоустройство по ТК РФ‚ социальный пакет
График работы 5/2‚ 10.00-19.00
Территориальное расположение места работы Ростокино (ст.м. ВДНХ‚ Свиблово‚ Бабушкинская)
