Дополнительные сведения: Работодатель Калугаэнерго-финанс (Калуга) предлагает вакансию на должность Шеф-повар (технолог общественного питания, заведующий производством). Зарплата от 1311 USD. Опыт работы более 5 лет. Образование любое. Требования:
опыт работы в пивных ресторанах‚ стейк-хаусах‚ пабах‚ итальянских ресторанах;
стажировка за границей - приветствуется;
пол - муж.;
возраст - от 30 лет.
Обязанности:
участие в подготовке и открытии новых ресторанов;
разработка и внедрение меню;
составление технологических карт;
контроль выдачи готовой продукции;
организация банкетов‚ фуршетов;
разработка и введение новых блюд‚ сезонных новинок;
обучение и контроль работы персонала;
обеспечение бесперебойной работы на производстве;
составление графиков и подсчет рабочего времени‚ начисление з/п;
формирование ассортиментной матрицы;
анализ себестоимости и продажи блюд;
работа с поставщиками‚ заключение договоров‚ контроль качества принимаемой продукции.
Условия:
рассматриваем кандидатов‚ готовых переехать в г. Калуга;
