2010-06-23 17:28:16
[удалить]
|
Су шеф, в ресторанный комплекс Планета Суши Иль Патио на Речном редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: 35000 - 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст: Любой
|
Дополнительные сведения:
Работодатель Рестораны Столицы. ООО (Москва) предлагает вакансию на должность Су шеф, в ресторанный комплекс Планета Суши Иль Патио на Речном. Зарплата 1132 - 1618 USD. Опыт работы до 2 лет. Образование среднее-специальное.
Обязанности:
- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд‚ соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
- составление заказов на склад‚ главную кухню‚ закупщику по продуктам и расходным материалам‚ с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
- поддержание необходимого запаса готовых.
- работает с поставщиками продуктов питания.
- проведение инвентаризации на складе‚ кухне. Анализ результатов
- предоставляет результаты инвентаризации на утверждение директору ресторана.
- составляет программы обучения сотрудников кухни‚ оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности.
- организация и контроль процесса введения нового меню.
- формирование команды сотрудников на кухне.
- составление расписания работы поваров. Контролирует соблюдение графика работы.
Требования по вакансии:
- средне-специальное образование‚
- опыт работы от 1 года на руководящей должности в области технологии приготовления блюд
Специальные знания и навыки:
- знание технологического оборудования‚
- знание технологических процессов приготовления блюд‚
- знание правил СанЭпидНадзора‚
- базовые знания менеджмента‚
- знание компьютерных программ Word‚ Excel‚ R-Keeper.
Условия:
- место работы: Москва
- график работы 5 дней в неделю‚ полный рабочий день.
- трудоустройство по ТК РФ‚ полный соц. пакет‚
|
|
Опубликовано 2010-06-23 17:28:16
|
|
Похожие вакансии
Су шеф, в ресторанный комплекс Планета Суши Иль Патио на Речном МоскваСу-шеф (сеть ресторанов IL Патио, Планета суши, TGI Fridays) МоскваКассир в ресторанную сеть (IL Патио, Планета суши, T. G. I. Friday s) МоскваМенеджер/Зам. директора ресторана (IL Патио, Планета суши, T. G. I. Friday s) Москваповар (итальянская/японская кухни, IL Патио / Планета Суши) МоскваОфициант в ресторан Планета-Суши м. Университет МоскваХостесс в ресторанный комплекс Шереметьево 3 МоскваПовар в ресторанный комплекс Шереметьево 3 МоскваКондитер в ресторанный комплекс Шереметьево 3 МоскваОфициант в ресторанный комплекс Шереметьево 3 Москва
|
|
