Дополнительные сведения:
Работодатель Марко Поло отель менеджмент (Московская область) предлагает вакансию на должность управляющий ресторанным комплексом. Зарплата 1993 - 2326 USD. Опыт работы 2-3 года. Образование высшее.
В гостиницу приглашаем на постоянную работу управляющего рестораным комплексом.Требования:• мужчина, 26-40 лет, гражданство РФ, • образование высшее: экономическое, общественное питание, гостиничный менеджмент; • опыт работы в должности F&B директор, управляющего рестораном от 2-х лет; • знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм. • отличные организаторские и управленческие способности; • умение, готовность формировать эффективную рабочую команду.• системный подход и ориентация на результат; • умение добиваться результатов по поставленным задачам и показателям. Обязанности:Организация, планирование, координация деятельности службы питания гостиницы (2 ресторана, 2 бара, рум-сервис, банкетное обслуживание):1. увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета службы.2. продвижение ресторана: участие в разработке и реализации рекламных и маркетинговых мероприятий для поддержания и увеличения спроса.3. контроль технологического процесса.4. достижение высокого уровня качества предоставляемых услуг.5. работа с персоналом: контроль за соблюдением стандартов, адаптация, обучение персонала, проведение тренингов по стандартам обслуживания; 6. проведение плановых инвентаризаций; 7. участие в составлении меню, участие в разработке блюд, калькуляция, внедрение в производство; 8. Управленческий учет, ежемесячная отчетность.Условия:• место работы - Московская область, Чеховский р-он (28 км от МКАД Симферопольское шоссе),график – 5 рабочих дней + 2 вых. (скользящие), ненормированный рабочий день, • заработная плата оклад + бонусы, совокупный доход 60000-70000 руб., • оформление по ТК, соц.пакет.
|
