Заведующий производством (Су-шеф) редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от " max="35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст: Любой
|
Дополнительные сведения:
Работодатель Росинтер Ресторантс, ООО (Москва) предлагает вакансию на должность Заведующий производством (Су-шеф). Зарплата до 1150 USD. Опыт работы до 2 лет. Образование среднее-специальное.
Требования:
- гражданство РФ
- образование средне-профессиональное‚ высшее образование;
- опыт работы от 1 года в ресторанном бизнесе (на позиции су-шефа и выше).
- опыт в ресторане японской кухни желателен
- ПК - опытный пользователь (MS Office‚Outlook);
Обязанности:
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд‚ соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад‚ главную кухню‚ закупщику по продуктам и расходным материалам‚ с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых.
Работает с поставщиками продуктов питания.
Проведение инвентаризации на складе‚ кухне. Анализ результатов
Предоставляет результаты инвентаризации на утверждение директору ресторана (клуба).
Составляет программы обучения сотрудников кухни‚ оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности.
Организация и контроль процесса введения нового меню‚
Формирование команды сотрудников на кухне‚
Составление расписания работы поваров. Контролирует соблюдение графика работы.Условия:
- оформление по ТК РФ‚ полный соц. пакет; бесплатное питание
- стабильная Заработная плата(100% белая)‚ выплаты 2 раза в месяц
|
|
Опубликовано 2010-10-20 15:09:55
|
|
Похожие вакансии
Заведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством Москвазаведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством Москва
|
