Дополнительные сведения: Кадровое агенство Рост Консалтинг КА (Тольятти) предлагает вакансию на должность Шеф повар, Зав. производством. Зарплата от 668 USD. Опыт работы более 5 лет. Образование среднее-специальное. Требования: Знание организации и технологию производства. Знание ассортимента и требования к качеству блюд. Знание порядка составления меню. Знание калькуляции блюд. Знание правил и сроки хранения продуктов. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических требований. Опыт работы по приготовлению‚ оформлению и подачи блюд любой сложности.
Обязанности: Организация бесперебойной работы производственного процесса: построения схемы работы‚ обучение персонала‚ повышение квалификации. Контроль за соблюдением технологии и качеством приготовления блюд в соответствии с принятыми стандартами. Приготовление блюд на высоком профессиональном уровне. Внедрение и проработка новых блюд. Анализ остатков и составление заявок на необходимые продовольственные товары; Проверка сроков‚ ассортимента‚ количества и качества поступающих продуктов; Проведение инвентаризации продуктового склада.
Условия: Столовая‚ Центральный район‚ График работы 5/2 с 8-00 до 17-00 Собеседование строго после рассмотрения резюме.
