Начальник пекарного производства редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: 27000 - 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст: Любой
|
Дополнительные сведения:
Работодатель X5 Retail Group (Москва) предлагает вакансию на должность Начальник пекарного производства. Зарплата 876 - 1136 USD. Опыт работы до 2 лет. Образование высшее.
Обязанности:
- Организация работы пекарного производства
- Операции по изготовлению хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий и внедрения новой технологии
- Контроль соблюдения технологического процесса изготовления хлеба и выпечки
- Документационное обеспечение
- Управление персоналом пекарни
- контроль своевременного обеспечения пекарни сырьем
- обеспечение современного уровня производства хлеба‚ хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий и внедрения новой технологии
- контроль соблюдения технологии производства‚ качества приготовления изделий‚ соблюдения правил торговли‚ ценообразования‚ сроков реализации хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий
- обеспечение выпуска качественных хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий
- организация своевременного получения упаковочного материала для хлебного отдела
- изучение покупательского спроса на продукцию пекарни
- обучение новым технологическим приемам работы персонала пекарни
- обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования
- своевременное оформление Заявок на санитарную одежду и средства индивидуальной защиты персонала пекарни
- своевременное оформление Заявок на закупку посуды‚ инвентаря‚ оборудования для пекарни
Требования:
- Образование - средне специальное‚ высшее - технолог
- Опыт работы - не менее 1 года в пекарном производстве
- Знание нормативных документов‚ касающиеся организации хлебопекарного и кондитерского производства постановления‚ распоряжения‚ приказы
- организация производства хлеба и хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий
- технологический процесс изготовления хлеба и хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий
- знание санитарных норм‚ ГОСТов‚ ОСТов и ТУ
- методы органолептической оценки качества сырья
- требования‚ предъявляемые к качеству изготовляемой продукции‚
- условия и сроки реализации хлеба и хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий
- нормы выхода изделий
- опыт управления коллективом сотрудников
- правила эксплуатации используемого оборудования
- правила проверки весов
- основы трудового законодательства
- основы экономических знаний
Личные качества:
Ответственность‚ исполнительность‚ опрятность‚ инициативность‚ доброжелательность‚ навыки руководства коллективом
Условия:
5-дневка с 9.00 до 18.00 (Выходные - Субб. и Воскр.График выходных дней может быть скользящий).заработная плата - белая‚ оклад + премии;оформление по ТК;скидки на приобретаемые продукты питания в магазинах компании;Бесплатные обеды и медицинская страховка;оплата отпуска‚ больничного;• место работы: магазины в Москве и Московской области (Перекресток).
|
|
Опубликовано 2010-10-21 19:05:45
|
|
Похожие вакансии
Начальник пекарного производства МоскваНачальник пекарного производства Санкт-ПетербургНачальник пекарного производства Нижний НовгородПовар пекарного производства Ростов-на-ДонуРуководитель производства/ Начальник производства ТверьНачальник производства МоскваНачальник производства МоскваНачальник производства МоскваНачальник производства МоскваНачальник производства Москва
|
