Дополнительные сведения: Работодатель "Кристалл."ООО (Новосибирск) предлагает вакансию на должность Заведующий производством. Зарплата 632 - 702 USD. Опыт работы 2-3 года. Образование среднее-специальное. Требования:
Обязанности: Знание технологических процессов.Составление тех. карт и калькуляции.Контроль за соблюдением установленной рецептуры и качеством приготовленных блюд.Контроль за качеством сырья‚ условиями хранения и сроком реализации.Работа с поставщиками и контролирующими органами.Составление производственных отчетов‚ ведение инвентаризации‚ контроль за санитарным состоянием цехов и персонала‚ ведение производственной документации: бракеражный журнал‚ инвентаризация‚сан. журнал и т. д.требовательность к наличию сертификации продукции поставщиков. Организация работы кухни‚ обучение‚ мотивация ‚ контроль персонала. Условия:
Работа в кафе быстрого обслуживания г. Бердска Smile City
