Дополнительные сведения: Работодатель Cocktail hall VISION (Москва) предлагает вакансию на должность Старший повар, су-шеф япония. Зарплата от 1272 USD. Опыт работы 2-3 года. Образование среднее-специальное. Требования: Гражданство РФ. Прописка или регистрация Москва или МО. Опыт работы обязателен‚ знание японской кухни.
Обязанности: Составление технологических карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором). -Контроль за технологией приготовления блюд. -Контроль соблюдения санитарных норм. -Создание единой команды поваров‚ обучение‚ контроль деятельности работников кухни. -Проведение инвентаризаций‚ работа с документацией.
