Управляющий рестораном

Описание вакансии

Организовывать бесперебойную и высококачественную работу на смене в соответствии со стандартами.
Обеспечение безопасности приготовления блюд и продуктов согласно требованием СЭС.
Введение журналов (согласно СанПин) ресторана.
(Контроль чистоты в зоне обслуживание покупателей и на кухне.
Контроль работы оборудования.
Работа по обслуживанию клиентов. Работа с жалобами гостей.
Выполнение основных показателей.
Работа с поставщиками.
Формирование заявок, прием поставок.
Проведения ежедневных и еженедельных инвентаризаций.
Планирование и составление графиков выхода персонала.
Наставничество и организация работы смены.

Требования

- Профессиональное образование в сфере менеджмента (общепит, туризм и сервис)
- Наличие медицинской книжки
- Опыт работы не менее 1 года в руководящей должности
- Наличие опыта руководство коллективом
- Наличие опыта продаж продуктов

Условия

- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя

- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата сотовой связи
- Оплата питания
- Компенсация проезда и ГСМ
- Корпоративное обучение и тренинги
- Возможность профессионального и карьерного роста
Нужен человек, который принимает решения, направляет работу в ресторане и создает неповторимую атмосферу в ресторане, привлекательную для гостей и персонала.