2011-04-18 13:31:52
[удалить]
|
начальник отдела качества/главный технолог/специал редактировать
|
|
Город: Ростов-на-Дону
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО «Эко продукт», г. Артемовск, с января 2008 по декабрь 2010 | | Должность: | Главный технолог | | Руководство технологическим процессом приготовления и обработки купажа перед розливом, руководство технологической службой, экспериментальной лабораторией. Разработка и внедрение рецептур новых вкусов соков, нектаров, соковых и других безалкогольных напитков. Усовершенствование вкусов. Утверждение поставщиков сырья, поставщиков вкусо - ароматики. Нормирование производства, сокращение потерь сырья и материалов в производстве. Управление санитарными обработками технологического оборудования. Составление планов производства. Учет и отчетность на производстве. Оформление документов технологической службы по ИСО 9001, ИСО 22000. | | | ООО «Фирма Аква-Дон», с января 2004 по январь 2008 | | Должность: | Главный технолог завода | | Добыча, обработка и разлив питьевых и минеральных вод в ПЭТ бутылки. Руководство технологическим процессом, модернизация техпроцесса. Разработка детской питьевой воды (ТУ, ТИ, рецептуры). Согласование в НИИ Питания РАМН, Роспотребнадзоре г.Москвы, внедрение детской питьевой воды в производстве. Контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, контроль за расходом сырья, материалов на производстве. Составление технологических инструкций. Разработка норм расходов материалов. Разработка системы качества и безопасности ХАССП, аудитор системы. Подготовка отчета предприятия в рамках конкурса «Донское качество», получение предприятием премии «Донское качество» в 2007 г. | | | ЗАО «Мултон» г.Москва, с января 2002 по январь 2004 | | Должность: | Начальник отдела качества и санитарии | | В подчинении персонал лабораторий микробиологической, контроля воды, входной контроль, лаборатория купажа и цеха разлива, инженеры по отгрузке готовой продукции. Руководство персоналом службы качества, численность 53 человека. Запуск с нуля микробиологической лаборатории. Организация санитарно-микробиологического контроля в производстве. Построение схем химико-технологического контроля в производстве. Подбор, обучение персонала, аттестация. Обеспечение производства санитарными, рабочими инструкциями. Организация входного контроля сырья и материалов. Аккредитация лаборатории. | | | ОАО «Азовский комбинат детского питания», с января 1985 по январь 2002 | | Должность: | Главный технолог консервного производства | | Организация технологического процесса производства консервов. Обеспечение производства технологической документацией (ТИ, схемы, рецептуры). Разработка норм расходов материалов и сырья. Разработка технических условий на консервы детского питания, согласование в ТУ в НИИ Питания РАМН и Роспотребнадзоре г. Москва. Разработка режимов стерилизации консервов, утверждение в ВНИИКОП г. Москва. | | | Консервный завод г. Изобильный, Ставропольский край, с января 1982 по январь 1985 | | Должность: | Химик-аналитик, Инженер-технолог | | Разработка технологических нормативов‚ инструкций‚ схем сборка‚ маршрутные карты‚ карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию. Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества и сортов. | | | Профессиональные навыки | | Опыт руководящей работы. Руководство технологическим процессом на производстве. Организация химико-технологического контроля в производстве. Учет и отчетность в производстве. Аттестация и аккредитация лаборатории. Разработка новых ассортиментов продукции‚ НД на продукцию‚ норм расхода сырья и материалов. Разработка систем качества. Знание нормативной документации по пищевой промышленности. Опыт работы с органами: СЭС‚ Роспотребнадзор‚ Центрами сертификации и стандартизации‚ ВНИИС. Уверенный пользователь ПК‚ программ MS Office‚ Интернет. Знание немецкого языка на среднем уровне. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Краснодарский Политехнический Институт (высшее), с 1977 по 1982 | | Специальность: | Технология пищевых производств | | Квалификация: Инженер технолог консервной промышленности | | | Иностранные языки | | Немецкий: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Пунктуальность‚ ответственность‚ целеустремленность‚ требовательность‚ исполнительность‚ коммуникабельность. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-18 13:31:52
|
|
Похожие резюме
начальник отдела качества/главный технолог/специал Ростов-на-ДонуГлавный технолог, Нач. Тех. Отдела, Начальник уча Ростов-на-ДонуЭколог Технолог-землеустроитель Менеджер/Специал Ростов-на-Донуначальник отдела, зам. начальника, главный специал УфаНачальник отдела расчета зарплаты, Главный специал Московская областьНачальник отдела качества Ростов-на-ДонуРуководитель/Начальник/Заместитель/Ведущий специал Ростов-на-Донуначальник отдела контроля качества, инженер стройл Ростов-на-Донуначальник производства, главный технолог, начальни Ростов-на-ДонуНачальник отдела/Главный специалист Ростов-на-Дону
|
|
