2011-04-06 00:00:44
[удалить]
|
Директор по производству, начальник производства, редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | сеть магазинов "Пятачок", с ноября 2010 по настоящее время | | Должность: | директор производства | | Оперативное управление производством, управление ассортиментом (салаты, горячие блюда, выпечка, замороженные полуфабрикаты, разделка мяса). Планирование. Создание системы учета и отчетности. | | | в данный период проводила независимые аудиты в компаниях "Чайная ложка" и ГК "Рубеж", с декабря 2009 по март 2010 | | Должность: | аудитор | | | | | ГК "ПродКо" г Москва, с января 2009 по май 2009 | | Должность: | директор по производству | | оперативное управление производственной деятельностью компании. Компания занималась производством замороженных рыбы и морепродуктов, а также рыбными полуфабрикатами. Планирование, обучение, организация документооборота, контроль за исполнением. | | | ЗАО «Продовольственная инициатива», г. Санкт-Петербург, с июня 2004 по январь 2009 | | Должность: | главный технолог, заместитель директора по производству | | Производство замороженных мясных и куриных полуфабрикатов (рубленых, натуральных, с начинками и без, натуральных в маринадах, глубокая разделка птицы). Т.з. "Скородум", "Форт-Фрост", "Золотой гребешок" | | | ООО «Русский натуральный продукт», г. Санкт-Петербург, с сентября 1999 по апрель 2004 | | Должность: | главный технолог | | Производство замороженных мясных рубленых полуфабрикатов (котлетная группа, все виды пельменей, блинчики с начинками, натуральные мясные полуфабрикаты, в т.ч. и в маринадах, производство замороженных готовых блюд, фасовка замороженных овощей). | | | Концерн Колибри, с июня 1998 по январь 1999 | | Должность: | технолог котлетного цеха | | контроль технологического процесса в котлетном цехе. | | | Профессиональные навыки | | Организация процесса производства‚ в т.ч. и с "0"‚ оперативное управление производственной деятельностью предприятия. Планирование производства‚ обеспечение выполнения плана‚ поддержание стабильности качества выпускаемой продукции. Анализ‚ выявление и использование резервов повышения производительности труда. Оптимизация производственных процессов. Разработка и внедрение мероприятий‚ направленных на повышение рентабельности производства продукции.
Руководство производственным коллективом численностью 150 чел.‚ участие в подборе персонала‚ организации обучения персонала на рабочих местах‚ разработка схем мотивации и лояльности персонала. Руководство производственными и вспомогательными службами‚ координация их взаимодействия‚ контроль документооборота. Технологическое развитие производства‚ оптимизация существующих‚ разработка и внедрение новых более рентабельных технологических процессов‚ снижение издержек производства. Организация‚ ведение и контроль над отчетностью. Управление себестоимостью продукции.
Разработка и согласование нормативно-технической документации (ТУ‚ ТИ). Взаимодействие с контролирующими органами‚ сертификация продукции. Оптимизация ассортимента‚ разработка и вывод на рынок новых продуктов. Обеспечение контроля качества входящего сырья и выпускаемой продукции‚ контроль соблюдения технологической дисциплины.
Продвинутый пользователь ПК (Word‚ Excel‚ PowerPoint‚ Outlook‚ Internet‚ 1C).
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московская Бизнес Школа (mba), с 2007 по 2010 | | Специальность: | магистр менеджмента | | | | | С-Петербургский Университет Низкотемпературных и Пищевых Технологий (высшее), с 1992 по 1997 | | Специальность: | инженер-технолог | | Диплом с отличием. Специализация: холодильная технология пищевых продуктов. | | | Иностранные языки | | Немецкий: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Права кат. В‚ автомобиль. Ответственная‚ требовательная‚ целеустремленная‚ лидер‚ умею принимать решения в сложных ситуациях. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-06 00:00:44
|
|
Похожие резюме
Директор по производству, начальник производства, Санкт-ПетербургДиректор по производству, начальник производства, Санкт-ПетербургДиректор по производству, начальник производства. МоскваДиректор по производству, начальник производства ЕкатеринбургДиректор по производству; начальник производства Туладиректор по производству, начальник производства, СамараНачальник производства, директор по производству, МоскваДиректор по производству, начальник производства, МоскваНачальник производства / Директор по производству МоскваДиректор по производству/начальник производства ме Чебоксары
|
|
